KITUTES DA BRINE

EU VENCI

2011-09-23T20:32:00.001-03:00

Pessoal....vim aqui agradecer imensamente a paciência e a boa vontade q vcs tiveram em votar na minha receita, por causa de vcs.....eu consegui o 2º lugar (com a Floresta Negra de Travessa(Receita e foto feita por mim mas a fonte da receita é da Marilza(a maga da cozinha rs). Meu prêmio será uma surpresa, quando chegar eu venho contar pra vcs...bjs e mais uma vez OBRIGADA

EU VENCI

PRECISO DE VOTOS

2011-09-18T16:58:00.003-03:00

8

OU

9

Estou participando de um concurso no blog Doce Sucrè com as receitas Pudim de leite á moda antiga e Floresta Negra de Travessa. [ Enviei tb as receitas ambas com os devidos créditos óbvio ]. Mas nesse momento venho pedir votos...Quem puder e quiser vote em mim nº 8 ou 9...bjs e Deus abençoe vcs...vou passar o link...a votação fica do lado direito do seu monitor, selecione o nº e depois clique em votar...Desde já agradeço...
VOTE AQUI

SELINHO

2011-07-17T12:52:00.004-03:00

Ganhei esse Selinho da minha amiga Solange Lima do blog Espaço Delícias Culinárias....
Amiga ...uma única palavra...ADOREI...Muito obrigada pela lembrança...Vou publicar agora mesmo...
Ebaaaaaaaaaa

Regras:

1. Exibir a imagem do selinho em seu blog;
2. Postar o link do blog que o indicou;
3. Publicar as regras;
4. Indicar 10 amigas para receberem e
5. Avisar os indicados.

As Amigas.... Vou colocá-las em ordem alfabética

* Ângela do Blog Meu Cantinho Culinário

* Cris Koiyama do Blog Brincando de Cozinhar

* Izabel Augusta do Blog: Canal do Sabor

* Luciana do Blog Pitadas de Sabor e Arte

* Márnia do Blog: Minhas Tuas Nossas Receitas

* Maria Almeida do Blog: Sabor da Maria

* Paula Moiano do Blog Café com Bolo de Fubá

* Pri Koiyama do Blog: Pri Koiyama na Cozinha

* Receitas da Vovó Cristina: do Blog Receitas da Vovó Cristina

* Rosana Albuquerque do Blog: Gostosuras da Rosana

BOLO DE MILHO VERDE COM LEITE CONDENSADO

2011-06-28T12:25:00.007-03:00

A vencedora do sorteio do conjunto de panelas do blog Minhas Tuas Nossas Receitas foi a Tete (Teresa Newman)...Parabéns Tete
Ah! e desculpe a demora....
***
Vamos comemorar a vitória da Tete, fiz um BOLO DE MILHO VERDE COM LEITE CONDENSADO......nham...nham...
Essa receita é da minha amiga Ângela da comunidade do Orkut Receitas com leite condensado....

BOLO DE MILHO VERDE COM LEITE CONDENSADO

Ingredientes
2 latas de milho em conserva
3 colheres (sopa) de margarina forno e fogão
1 lata de leite condensado
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
100 g de coco ralado seco
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar

Modo de fazer
Escorra os milhos, bata no liquidificador os milhos com meia xícara (chá) de água. Depois passe por uma peneira. Recoloque o creme de milho no liquidificador. Junte a margarina, o leite condensado e os ovos e bata bem. Despeje essa mistura em uma tigela, acrescente a farinha e misture bem. Por último, junte o fermento. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central e despeje a massa do bolo. Asse em forno médio alto (200 ºC) pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Retire do forno. Quando estiver morno, desenforme, polvilhe, com coco ralado.

OBS: Eu acrescentei um pouco de coco ralado na massa e depois polvilhei o restante

SORTEIO - CONJUNTO DE PANELAS

2011-05-05T22:40:00.005-03:00

Gente minha amiga Márnia Einsfeldt está fazendo um sorteio de uma conjunto de panelas...
Querem participar??? Obedeça todas as etapas, pois senão poderá ser desclassificada se descumprir alguma.... Vai querer ficar de fora dessa???
******
Veja o q ela nos diz.........
Márnia diz:

******
" Você é meu convidado(a)!!!
Amigas (os)

Venha você também participar, ficarei muito feliz!!!Bjus

Sorteio

Você pode ser o ganhador (a),

Desse lindo conjunto de panelas.

A Família Minhas Tuas Nossas Receitas, está presenteando você!!!"

Mais informações aqui

Bjus

FLORESTA NEGRA DE TRAVESSA

2011-04-25T23:15:00.004-03:00

Floresta Negra de Travessa

1 forma pequena de bolo de chocolate em fatias
500 gramas de chocolate ao leite derretido (usei metade meio amargo e metade ao leite)
1 lata de creme de leite
200 gramas de cereja picada
500 ml de chantilly, bata bem gelado ) (fiz um marshallow- 1 clara em neve com calda de água e açúcar)
raspas de chocolate para decorar a gosto (fiz uma decoração doida q deu certo rs)

Preparo:
Em um refratário médio,coloque as fatias de bolo, molhe com o licor das cerejas e reserve.Em uma tigela,coloque o chocolate derretido,o creme de leite e misture.Espalhe sobre as fatias de bolo,espalhe metade das cerejas por cima e cubra com o chantilly.Decore com raspas de chocolate com o restante das cerejas.Leve á geladeira por 3 horas

Fonte: Marilza

Fiz essa sobremesa pra levar pro niver de minha tia dia 23/04/2011
Eu acho q ARRASEI...(sem falsa modéstia)rsrsr....O povo amou, quiseram repetição...mas nem deu...rs
Gente tava muito bom....eu q não ligo muito pra choc...chocolate...achei demais....
AMIGA MARILZA....MUITO....MUITO....MUITO...OBRIGADA POR DIVIDIR ESSA SIMPLICIDADE E GOSTOSURA DE RECEITA...BJ

EMPADA E PASTEL DE FORNO

2011-02-13T22:32:00.013-02:00

Essa receita de um Chef Super Mega Hiper tudo de bom ...Alvaro Rodrigues
Essa massa otima e com ela fiz empada e pastel de forno...simplesmente demais
Pode fazer empadão tb....

• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sobremesa) rasa fermento em pó
• 1 ovo tipo jumbo ligeiramente batido (60 g)
• 325g de farinha de trigo
• 100g de creme de leite UHT (de caixinha)
• 200g de manteiga extra sem sal gelada e picada
• 75g de amido de milho

EMPADA

Modo de Fazer:
Bata no processador todos os ingredientes secos e a manteiga até obter uma farofa úmida. Junte os demais ingredientes e bata novamente até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe gelar por 30 minutos e empregue na montagem.
Coloque nas forminha de empada sem precisar untar...coloque o recheio frio, tampe e pincele gema....Leve para assar e deixe até durar.....

Pastel de forno: Abra a massa e corte-a com ajuda de um copo, coloque o recheio, feche e aperte com o garfo nas pontas, pincele gema e leve para assar até dourar

Recheio

Refogado de frango...Faça a seu gosto

BOLINHO DE CHUVA DA CRIS

2011-02-13T22:28:00.004-02:00

Essa receita eu consegui no blog BRINCANDO DE COZINHAR da minha amiga Cris Lopez Koiyama .....
Hummmm adoro bolinho de chuva e o meu eu recheei com goiabada...ficou demais
Cortei a goiabada gelada, envolvi a massa na goiabada e coloquei pra fritar...resultado..
É esse aí debaixo...bjs amigas

Bolinho de chuva da Cris

1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
1 colher sopa cheia de maisena
1 colher chá cheia de margarina
4 colheres de açúcar
1 colher café de baunilha ou raspinhas de limão
1 colher sobremesa rasa de pó royal
1 colher sopa de leite em pó
2 ovos
3/4 xícara chá de água

Misture todos os ingredientes pela ordem, batendo bem com um garfo.Em uma panela não muito grande,coloque óleo; deixe esquentar um pouco, (sempre em fogo baixo)vá pingando pequenas porções da massa.(colher de chá cheia).Frite bem devagar, para que o bolinho não fique crú.Depois de frito,passe-os pelo açúcar e canela

CACHORRO QUENTE DE FORNO E AGRADECIMENTOS

2011-02-10T22:41:00.005-02:00

É com muita satisfação e alegria que venho aqui agradecer a cada um de vcs q usaram o seu tempo para visitarem e comentarem sobre minha Torta Prestígio. esses preciosos e abençoados comentários me fizeram ganhar o 1º LUGAR desse concurso. (Ah! agradeço também ao blog Cata receitas pela iniciativa do concurso) Acho q pedir MUITO OBRIGADA seria pouco.......... Nossa.........São tantas emoções que palavras me faltam nesse momento para expressar tamanha FELICIDADE e GRATIDÃO. DEUS ABENÇOE A TODOS (AS).....E SAIBA QUE VC FEZ PARTE DA MINHA VITÓRIA
Um abraço
Fabrine Pacifico * O link *

Agora só com um Cachorro Quente de forno pra comemorar
*
*

Essa receita eu consegui com a amiga Danielle Vignoli da comu Culinária- Receitas
*
CACHORRO QUENTE DE FORNO

Massa:
- 2 tabletes de fermento para pão (30 g)
- 1 xícara de chá de leite morno
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1/2 cebola
- mais ou menos 500g de farinha de trigo

Recheio:
-Preparar um molho com massa de tomates, cebola, pimentão, tomate, orégano e sal.
Adicionar 8 salsichas picadas em rodelinhas finas.
Reserve.

Modo de Preparo:

Primeiro bata no liquidificador os 7 primeiros ingredientes até ficar branquinho.
Numa bacia coloque a farinha de trigo e abra um buraco no meio e vá adicionando o creme batido aos poucos.
Misture tudo até desgrudar das mãos.
Deixe crescer por 30 minutos.

Divida a massa em 2 partes.
Forre um tabuleiro untado com uma das metades. Recheie com as salsichas e o molho e cubra com a outra metade, juntando as pontas.
Pincele com uma gema e deixe crescer por mais 20 minutos.
Leve ao forno pré aquecido ( 200º ) até dourar.

*A minha receita eu assei num pirex médio.
*A receita rende bastante, dá um pirex grande e pode fazer com outras opções de recheio

CONCURSO

2011-01-20T17:42:00.002-02:00

Amigas[os] vim aqui pedir um favor a vcs...Estou em outro concurso de Culinária...concorro agora com a TORTA PRESTÍGIO.....preciso q visitem o blog da Cata Receitas e se possível comentem. “Não será necessário entrar em comunidade como foi da outra vez”
É SÓ VISITAR E COMENTAR......
Desde já agradeço pela colaboração
*
bjs e q DEUS abençoe vcs
*
LINK do blog ABAIXO

VISITEM E COMENTEM

AQUI

CARAMELOS DE CHOCOLATE

2011-01-12T18:42:00.009-02:00

Essa receita é do programa Mais Você da Ana Maria Braga. A receita é boa... lembra o sabor daquele bombom Crocante da Garoto sabe?? Dá próxima vez q fizer vou acrescentar amendoim e castanha de caju torrados e picados pra ficar mais parecido.....Hummm
Ah! E ele fica bom mas... um pouco “puxento “ e da próxima vez q fizer vou fazer mais fino, fica melhor pra mastigar.
Pode manter em geladeira mas se for comer deixe um pouco em temperatura ambiente pra dar uma amolecida.... bjs e esperem q gostem

CARAMELOS DE CHOCOLATE

Ingredientes
- 360 g de açúcar
- 100 ml de creme de leite fresco
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 50 ml de whisky (não usei)
- 100 g de chocolate ao leite derretido

Modo de Preparo

1 - Numa panela coloque 360 g de açúcar e leve ao fogo baixo até
formar um caramelo (+/- 10 minutos). Adicione 100 ml de creme de
leite fresco e deixe ferver até dissolver todo o caramelo.
Acrescente 200 g de chocolate meio amargo picado e 50 ml de
whisky e misture bem até derreter completamente o chocolate e
ficar um caramelo.

2 - Coloque o caramelo em forminhas para bombons untadas com óleo
(ou forminhas de silicone ou de gelo). Leve ao freezer por +/- 30
minutos ou até ficar firme. Reserve. (eu usei fôrmas de gelo e saiu com facilidade)

3 - Retire os caramelos das forminhas e com o auxílio de um
garfo, banhe-os em 100 g de chocolate ao leite derretido e vá
colocando numa assadeira forrada com papel manteiga. Deixe
endurecer em temperatura ambiente.

OBS: banhe os caramelos rapidamente para não amolecerem. Caso
fiquem muito moles, volte-os para o freezer.

Rendimento: dependendo do tamanho 55 unidades
* o meu rendeu 42 (Fiz alguns BEM recheados)

FELIZ ANO NOVO

2010-12-30T19:50:00.003-02:00

O Natal (q já passou)e o Ano Novo reacendem em nós uma esperança que
parece esquecida diante da correria da vida.
É como se víssemos da festa de fim de ano, um brilho capaz
de ofuscar as dificuldades, e que conseguissem sem muito
esforço, tocar nossos corações, para alegria de estarmos novamente
ao lado de pessoas que admiramos e gostamos.

É assim que me vejo hoje, diante de novas possibilidades e de um
ano novo repleto de surpresas e o mais interessante em tudo isso, é que
algumas pessoas continuam sempre por perto, sempre com a mesma
importância e a mesma amizade.

Quero aproveitar esse clima de festa e dizer o que desejo toda felicidade
do mundo a você.
Quero que seu Natal e seu Ano Novo, sejam iluminados pelo seu
sorriso e que a esperança deste começo de ano seja renovada diariamente,
trazendo aos seus dias, tudo o que deseja e merece.

Um grande abraço e boas festas.

Autor desconhecido

RABANADA ASSADA

2010-12-28T13:37:00.003-02:00

Encontrei essa maravilha de receita no blog Rainhas do Lar quem nos forneceu a receita foi a Amanda, na verdade o nome da receita é Rabanada light pelo fato dela ter usado Frutose mas como eu usei açúcar acho q seria uma propaganda enganosa usar o light e optei por usar Rabanada assada ....testei e amei super fácil e saborosa experimentem...é muito boaaaaa... bjs

Rabanada Assada

1 litro de leite
4 colheres (sopa) de frutose ou 8 colheres (sopa) de açúcar refinado (usei o açúcar)
1 fava de baunilha
2 ovos
Açúcar e canela para polvilhar

Fervi 1 litro de leite com 4 colheres de sopa de frutose (ou 8 colheres de sopa de açúcar refinado) e uma fava de baunilha. Reguei com esse leite as fatias do pão para rabanada (pode ser pão francês amanhecido também) até elas ficarem bem umedecidas. Bati 2 claras em neve e depois juntei 2 gemas. Passei a gemada nas fatias de pão e distribui em uma travessa untada deixando um espaço entre elas. Levei ao forno pré aquecido; e deixei assar por cerca de 20 minutos, virei as rabanadas e deixei mais um tempinho até dourar.

BOLINHO DE BACALHAU E UM AGRADECIMENTO ESPECIAL

2010-12-04T20:12:00.011-02:00

Bolinho de Bacalhau e um Agradecimento

Primeiramente estou aqui pra agradecer a Paula Moiano do Blog CAFÉ COM BOLO DE FUBÁ, pelo kit MOCOCA que ganhei. Minha receita de Delícia de Morango foi a escolhida dentre as outras maravilhas que a Paula recebeu....Obaaaaaaaa

Por causa dela Ganhei o Kit

Estou muito contente...Primeira vez q ganho algo da net...obrigada amiga
Bjs

***
Agora para não perder o costume, mais um Kitute pra vcs

Essa receita aprendi com minha Mamys, expert em Bolinho de bacalhau.....
Hummmmm, é muito bom gente....recomendo

Bolinho de Bacalhau

Ingredientes:

- 500 gramas de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado;
- 500 gramas de batatas cozidas e espremidas [prefira a Asterix [aquela batata rosada, ela é mais seca] mas se não tiver faça com a normal mesmo
- 1 colher de sopa de salsinha picada;
- 2 gemas [coloque 1 por vez]
- tempero a gosto.

Modo de Preparo:
Em uma vasilha coloque o bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado, as batatas cozidas e espremidas ainda quente, a salsinha as gemas [coloque 1 por vez, dependendo do tamanho da gema talvez 1 só será suficiente] e o tempero q desejar. Misture tudo e passe um pouco de manteiga ou óleo nas mãos e modele do jeito q quiser. Eu fiz bolinhas e fritei em óleo quente. Depois é só se deliciar....
** OBS: Se ainda assim ficar ruim de enrolar coloque o um pouco de farinha de trigo [lembrando, use o mínimo possível ]

Hummmmm ....Muito bom

PÃO DE MEL RECHEADO DA LOURDES MARIA

2010-12-01T16:01:00.006-02:00

Pão de Mel Recheado da Lourdes Maria
Ingredientes

Para a massa:

- 1 xícara (medida) de leite (250ml) - (se precisar de mais leite, adicione,
mais 1/4 de xícara de leite = 65ml )
- 2 xícaras (medida) de farinha de trigo peneirada (260g)
- 1/2 xícara (medida) de chocolate em pó (+/-=55g)
- 1 xícara (medida) de açúcar mascavo (180g)
- 2 colheres (chá) de bicarbonato (total de 10g)
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- 2 colheres (chá) de canela em pó
- 1/2 xícara (medida) de mel (125ml)

OBS 1.: Tem que tomar cuidado com o bicarbonato, não pode colocar muito, ou seja, as colheres (chá) NÃO são cheias

OBS 2: Se não encontrar o cravo moído, faça assim, na hora em que for esquentar o leite, para colocar na massa, coloque de 3 a 4 cravinhos para esquentar com o leite.
Na hora de usar o leite, tire os cravinhos.

Modo de Preparo:

1- Prepare a massa:

- Leve o leite ao fogo até abrir fervura, desligue e reserve.
- Numa tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato, o cravo, a canela.
Acrescente o açúcar mascavo (caso tenha alguns torrões de açúcar, desmanche-os todos),misture bem, adicione o mel e o leite quente.
Misture até obter uma massa lisa, ou seja a massa fica mais encorpada.
Unte e enfarinhe fôrminhas próprias para pão de mel e despeje a massa até metade,devido a ação do bicarbonato, a massa cresce ao ser assada.
- Quando for iniciar a colocação da massa nas fôrminhas, ligue o forno em 180ºC, para pré-aquecê-lo.
- Coloque todas as fôrminhas com a massa, numa assadeira e leve ao forno.
- Nos primeiros 10 minutos, abaixe a temperatura do forno para 160ºC, passados esses 10 minutos, aumente a temperatura para 180ºC novamente, e asse por mais ou menos 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, o mesmo saia limpo.
Não deixe dentro do forno, após desligá-lo, para que as mesmas não sequem.
Espere amornar, desenforme e coloque os pães de mel em uma superfície forrada com papel-manteiga ou papel-alumínio.
Após esfriar, corte-os ao meio e utilize o recheio escolhido

Recheio de doce de leite

2- Recheio:
[Eu fiz de doce de leite caseiro mesmo, coloquei a lata de leite condensado na panela de pressão e deixei por meia hora, esperei esfriar TOTALMENTE, NÃO abra a lata quente, perigo DE QUEIMADURA GRAVÍSSIMA.....Daí feito o doce de leite acrescentei um pouco de creme de leite pra quebrar um pouco do doce e depois acrescentei chocolate meio amargo picado]
[Fiz recheio de brigadeiro: com o mesmo doce de leite caseiro, acrescentei chocolate meio amargo derretido] Hummmm, ficou bão..rsrs

3- Prepare a cobertura:
- Derreta o chocolate conforme instruções da embalagem.
Utilizando o garfo próprio para banhar, banhe cada pão de mel e retire-os dando batidinhas com o garfo para escorrer o excesso.
Coloque-os sobre uma superfície forrada com papel-manteiga e aguarde até eles secarem para serem embalados.
- Se estiver muito calor, leve à geladeira por alguns minutos para secar.
Não deixe muito tempo na geladeira, porque o chocolate fica esbranquiçado, mas,
não estragado. Pode ser degustado assim mesmo.

4- Após a cobertura secar, embale-os individualmente.

Rendimento:

Fôrminhas de 6cm - 20 unidades.
Fôrminhas de 4cm - 35 unidades.

OBS 3:
[Eu usei assadeira de bolo mesmo, achei mais prático e tb não tinha forminhas de PÃO DE MEL, cortei ao meio, recheie, coloquei 30 min na geladeira,cortei do tamanho desejado e depois banhei com chocolate fracionado]
OBS 4.: A xícara-medida que eu uso é padrão=250ml.

Importante: lembre-se sempre: espere esfriar bem, tanto para guardá-los
nas vasilhas (antes de banhá-los) quanto para recheá-lo e banhá-los, porque
senão eles mofam.

Fonte: A receita desse Pão de Mel é da amiga Lourdes Maria da comu Culinária –Receitas..... Fica Ótimooooo,úmido e saboroso... vale a pena experimentar
Recheio de brigadeiro

PUDIM DE LEITE À MODA ANTIGA

2010-11-23T12:12:00.007-02:00

PUDIM DE LEITE À MODA ANTIGA
" Na época em que o leite Moça ainda era menina ( :) ) e só era presente na casa de gente rica ( beeeem rica) e em dia de festa, as avós tinham uma maneira bem especial de fazer pudim.
Sou muito apegado às minhas raízes nordestinas, apesar de ser um cidadão do mundo. Colocarei aqui a receita do pudim que minha avó vendia quando a nossa famíliazinha (minha avó teve 23 filhos....uns 30 e poucos netos...) dependia das delícias que ela fazia por encomenda". Essas são as palavras do Otto.....
OTTO faz parte da comu Culinária -Receitas
*
Agora vêm as minhas....
Otto meu querido Otto....Q Pudim é esse???? Simplismente digo q amo esse Pudim, amo sua avó e amo vc tb..kkkkk (com todo o respeito rs)
Gente sempre tive vontade de fazer um Pudim sem furos, no início conseguia fazer mas de uns tempos pra cá...Meu Deus, não sabia o q estava acontecendo,começou a desandar o negócio....O coitado saía pesado e parecia q tinha sido metralhado, ficava cheio de furos. Mas eis q encontro OTTO e dividiu essa receita que é MARAVILHOSA, MAGNÍFICA, GOSTOSÍSSIMA, ESPECIALÍSSIMA....DEMAIS... No tempo da avó do Otto ela era barata e não é que continua sendo...rsrsr..... Leite, Ovos e açúcar, 3 ingredientes juntos q se transformam em uma SOBREMESA ESPETACULAR.....Vale a pena tentar.....

Vou colocar a receita na íntegra e o q estará em negrito foi do jeito q fiz

1. Faça um caramelo e coloque SOMENTE NO FUNDO de um pirex. Nunca fiz esse tipo de pudim em forma de alumínio. Tentem e me digam! [ eu tentei e ficou ótimo, usei fôrma de alumínio e coloquei o caramelo só fundo]

2. Coloque 800 ml de leite pra ferver ( ou leite de coco à gosto + leite até completar 800ml)
[usei 600 ml e não usei o leite de coco]

3. Bata na batedeira ( ou na mão) 5 ovos (gemas sem pele) + 1 1/2 xícara açúcar + baunilha à gosto ( eu ponho 1/2 col sopa) + 2 col sopa de coco ralado ( opcional...o coco vira uma casquinha)
[usei 4 ovos e não coloquei o coco ralado]Dá próxima vez coloco mais 1 pra ficar mais consitente

4. Diminua a velocidade da batedeira e vá colocando o leite fervente.

5. Coloque na forma e leve ao forno (200ºC) em banho-maria ( com a água já fervente) por 1h. Enfie uma faquinha. Se sair limpa, o pudim já estará cozido. Retire do forno MESMO QUE NÃO ESTEJA DOURADO e mesmo QUE APARENTE NÃO ESTAR FIRME. Tenha fé no teste da faquinha!!!!

6. Deixe esfriar e leve à geladeira até a hora de servir.

7. Desenforme: solte as laterais com uma faquinha, delicadamente. Dê uma sacudidinha e desenforme.

8. RESULTADO: um pudim firme, suuuuuper macio e leve, branquinho nas laterais e beeeem dourado na parte de cima! Se colocarem coco, ele sobe e forma uma casquinha gostosa, mas é opcional!

9. VANTAGEM: é delicioso, não é doce demais, é leve, é barato e rende muito. É "à moda antiga" pq era assim que as avós faziam pudim na época que o leite condensado era artigo de luxo!

Hummmm

SUPER SORTEIO DE 3 ANOS DO BLOG ARTES DA LUCI

2010-11-18T11:37:00.003-02:00

Dia 17/12 o Artes da Luci completará 3 anos \o/\o/ . Após perder um emprego de 16 anos, trabalhando no Mercado Financeiro, decidiu se tornar artesã, fazer algo que desde menina amou fazer. E assim surgiu o Artes da Luci. Há 3 anos está feliz fazendo seus trabalhos e fazendo muita gente feliz com eles e isso é muito bom. O blog e seu trabalho lhe deram de presente conhecer muita gente que acabou se tornando amigos e mesmo os que não mantêm contato, passaram pelo blog e deixaram carinho.
Agradecida aos amigos e clientes que nesses 3 anos contribuiram para que o Artes da Luci chegasse até aqui, seja através de encomendas, carinho ou incentivo. Obrigada!!!!
Não podia deixar de comemorar, não é? O aniversário é do Artes, mas que vai ganhar presentes são vocês. Ela convidou amigas para fazerem parte dessa festa e todas aceitaram o convite, e seus trabalhos e produtos vieram abrilhantar a festa. Em cada imagem terá o link para o site ou blog, faça uma visita a cada uma delas e conheça seus trabalhos/produtos, verão coisas lindas.
Então para a festa ficar boa mesmo, vamos ter sorteio de 20 presentes. Dá só uma olhada ARTES DA LUCI

PAVÊ DE ABACAXI COM COCO

2010-11-13T16:09:00.011-02:00

Essa receita é da minha amiga MIRIAM BOLOS E SALGADOS que conheci na comu Culinária-Receitas. Tudo o que essa pessoa faz é demais, tem que ver as Bolinhas de queijo dela...uma perfeição [dá até pena de comer..rsrs]e o Croquete cremoso de frango....Hummmmm....Vou parar de falar, pq já tá me dando fome rs.....Amiga..ameiiiiiiiiii

PAVÊ DE ABACAXI COM COCO....

Massa

Pão de ló (ou sobras de bolo) e sobre ele o seguinte creme

CREME
1 lata de leite condensado
2 lata de leite integral (uso a lata do leite condensado para medir)
2 gemas peneiradas
1 colher de margarina sem sal
4 colheres de(sopa) de amido de milho (da próxima colocarei 3, gosto do creme mais molinho)
Coloque tudo em uma panela e mexa até engrossar e logo após colocar ainda quente transfira o creme para a batedeira e coloque 1 cx de creme de leite e essência de coco.

CALDA
300 ml de água
1/2 xícara de açúcar
3 cravos
1 pau de canela
Coloque tudo em uma panela, mexa e deixe ferver. Depois espere esfriar e jogue por cima do bolo para molhá-lo.

DOCE DE ABACAXI
Compre o doce em lata ou faça em casa mesmo...eu fiz assim
Corte 1 abacaxi inteiro [ Tire todos os pontinhos pretos q existem, pois é isso q deixará o doce amargando] corte em cubinhos, acrescente água até cobrir o abacaxi e açúcar a gosto, deixe ferver por uns 20 minutos. Deixe esfriar...Coloque o doce em uma peneira e use a calda para molhar o bolo e o abacaxi para colocar por cima do creme. Salpique coco ralado pro cima....

MONTAGEM
* Massa de Pão de ló umedecido com
* Calda de cravo e canela
* Creme
e logo em cima doce de abacaxi feito em casa em cubinhos e coco ralado,
Leve para gelar e depois é saborear.

RISOLES

2010-11-05T22:50:00.009-02:00

Essa receita é da Minha amiga Maria Almeida do blog Sabor da Maria Sentiram como deve ser o sabor das gostosuras dessa pessoa né??? Gente....Isso é muito bommmmmm
Olha onde essa receitinha foi parar no Rainhas do Lar.....Ebaaaaaaaaa

RISOLES

- ½ litro de leite
– ½ litro de água
– 02 caldo knorr de carne
– 02 cs. de margarina
- 04 copos (de 250 ml) de farinha de trigo.
- sal se necessário
(Se fizer com outro recheio, por exemplo de bacalhau, use o caldo de bacalhau ou de peixe)

Modo de Preparo
Levar o leite, a água, a margarina e o caldo de carne para ferver
Quando ferver adicionar a farinha de trigo de uma só vez.
Massa pronta..quando desprender da panela e não grudar na mão..leva uns 3 a 4 min.
Coloque a Massa na mesa..enrole um pano na mão e coloque a mão dentro de uma embalagem plástica e sove a massa (hehe truque pra não queimar a mão) e sove bem a massa ate ficar lisinha
Abra a massa com o rolo e corte em rodelas..usei um copo (de 250 ml) para cortar a massa.
Faça rodelinhas e reserve.
Recheie e vai apertando dos lados para tirar todo ar. (para não estourar na hora de fritar).

Para empanar:

01 copo de leite (250 ml)- (usei 1/2 xícara)
01 copo de água - (usei 1/2 xícara)
02 cs. (sopa) de maizena (usei 1 cs)
Sal
Farinha de rosca

Misturar o leite, a água, a maizena e o sal.Passar os salgados nessa mistura e depois na farinha de rosca.

Congelar:

Colocar os salgadinhos um do lado do outro, numa forma ..em aberto e levar ao freezer por 3 hr.
Retirar um por um, embalar num saco plástico, retirar o ar e deixar no freezer por 3 meses.
A quantidade pode ser por 30 unidades ou por 500 gr. Cada pacotinho.

BOLO D' ÁGUA

2010-11-05T21:24:00.006-02:00

Essa é mais uma da minha amiga Anita do blog Receitas Uruguai-Brasil. Pergunta se a receita fez SUCESSO..... Óbvio q SIM né gente...muito bom e rennnnnde q é uma beleza

Bolo D'água
04 ovos [usei 3]
01 xícara de chá de água
02 xícaras de chá de açúcar
03 xícaras de chá de trigo peneirado
01 colher de sopa de fermento em pó

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, junte a água, bata bem. Junte o açúcar. Adicione o trigo aos poucos. Coloque as claras delicadamente e o fermento. Coloque em forma (28cm de diâmetro) untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno moderado (180°C) por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito, se sair seco, está pronto. Ainda quente, cubra com calda de limão e açúcar

PIZZA DE INHAME

2010-10-03T20:15:00.009-03:00

Querendo fazer algo diferente e lembrando q tinha lido em algum lugar q inhame faz muuuuuuiiito bem a saúde.[Tem gente q não gosta muito dele né? Mas façam essa pizza, NÃO irão se arrepender] Daí resolvi testar fazendo uma suculenta Pizza...
Mama mia...mai q bela e muito gostosa.......Amei.......

A receita é da Mini Pizza q já postei aqui e acrescentei 1 inhame cozido e espremido...

Muito bom

DELÍCIA DE MORANGO

2010-09-18T19:48:00.005-03:00

Essa receita foi apresentada no programa Estrelas, da Angélica, feita. pela atriz Fernanda Souza. Na verdade ela fez uma Torta de Morango,tinha uma base de biscoito e tudo. Daí eu tirei essa base e só mantive o creme, o morango e a gelatina. Aí coloquei o nome de Delícia de Morango....Gente é uma "dilíça" mesmo...e não fica doooooce podem acreditar...É maravilhosa ....

DELÍCIA DE MORANGO

Cobertura
150ml de água quente
150ml de água fria
1 pacote de gelatina de morango

Recheio
1/2 L. de leite
1 lata de leite condensado MOCOCA
2 gemas peneiradas
2 colheres rasas de amido de milho
100 gr. de coco ralado

Modo de fazer

1º passo
Dissolva a gelatina na água quente, depois jogue água fria e deixe na geladeira até o ponto em que ela fique “molenga”, nem dura e nem mole..uma consistência de clara de ovo.

2º Passo
Pegue os ingredientes do recheio leve ao fogo baixo e fique mexendo
até engrossar, espere ESFRIAR

3º Passo
Coloque o recheio no pirex, em cima corte os morangos ao meio e enfeite após jogue a gelatina deixe 2horas na geladeira e pronto.

P.S ..Eu sempre faço de um dia para o outro..acho q a sobremesa fica mais gostosa fazendo de véspera

BOLO SALGADO DE FRIOS

2010-09-17T17:03:00.004-03:00

Receita da Chef Ana Costa

BOLO SALGADO DE FRIOS

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo de milho ou canola
• 4 ovos
1 tablete de caldo de legumes ( bata tudo no liquidificador)

VASILHA
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 lingüiça calabresa picadinha e sem pele, frita
• 100g de presunto picadinho
• 150g de queijo prato picadinho
• ¼ xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes. Coloque a misture batida em uma vasilha e misture a farinha de trigo, mexa até que fique uma mistura homogênea, acrescente os demais ingredientes e mexa até que fique uma massa homogênea. Coloque em forma de furo central (23cm de diâmetro) untada e enfarinhada e salpique queijo parmesão ralado grosso e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos ou até que esteja dourado.

HUMMMMMMM

ARRUMADINHO DE FRANGO

2010-09-12T22:07:00.004-03:00

Essa receita é da Chef Ana Zambelli e foi feita no Programa Mais Você. Resolvi fazer pro almoço de hoje..só q fiz metade da receita...Ele lembra o Fricassé

ARRUMADINHO DE FRANGO

Cozimento do peito de frango

Ingredientes

- 1 kg de peito de frango
- 2 tabletes de caldo de frango
- 1 litro de água
- 2 folhas de louro
- talos de salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

1º - Numa panela coloque o peito de frango, os tabletes de caldo
de frango, o litro de água, as folhas de louro e talos de
salsinha e cebolinha a gosto. Leve para cozinhar em fogo médio
por +/- 35 minutos ou até que o frango esteja cozido. Desfie com
auxilio de 2 garfos e reserve.

Frango refogado

- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho bem picadinhos
- 1 cebola picada
- Meia pimenta vermelha picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate
- sal e cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo

2º - Numa outra panela em fogo médio com o azeite doure os dentes
de alho bem picadinhos e 1 cebola picada. Depois junte a pimenta
vermelha picada, os tomates sem pele e sem sementes picados e
refogue por mais 5 minutos. Adicione o frango (desfiado acima), o
molho de tomate, sal e cheiro verde picado a gosto e misture bem.
Reserve.

Creme de milho

- 1 litro de leite
- 2 latas de milho verde escorrido
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

3º - Num liquidificador bata 1 litro de leite com 2 latas de
milho verde escorrido, o amido de milho e a manteiga. Passe o
creme por uma peneira e transfira para uma panela em fogo médio.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe por 10 a 15
minutos. Reserve.

Finalização

- manteiga para untar
- 1 copo de requeijão
- batata palha para acompanhar

Modo de Preparo

4º - Num refratário untado com manteiga faça uma cama com o
refogado de frango desfiado, por cima coloque o creme de milho e
depois pingue colheradas de requeijão (1 copo) e leve ao forno
pré-aquecido a 200º C para gratinar por 10 a 15 minutos.

Sirva acompanhado de batata palha.

SORVETE CREMOSO DE COCO

2010-09-02T21:42:00.007-03:00

Querendo algo refrescante e fácil, pois o calor já está voltando a atacar. Daí, pesquisando pela net encontrei um blog muito legal - "Receitas de Mãe" - e nele achei essa receita bem interessante..resolvi testar e não é q deu certo. rsrs
Bjs e esperem q gostem...eu adorei, todos aqui em casa tb...

Sorvete Cremoso de Coco

1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
2 claras batidas em neve
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)**

Modo de preparo:

Faça uma calda grossa com ½ xícara (de chá) de água e o açúcar. Despeje a calda quente sobre as claras em neve e bata até ficar um creme firme. À parte, misture o creme de leite e o leite de coco. Junte delicadamente à mistura de claras e leve ao congelador ou freezer
OBS.: Acrescentei coco ralado por minha conta e risco. Se usar o fresco tudo bem, mas se usar coco ralado de pacote (o industrializado), cuidado com a quantidade de açúcar da receita (diminua a quantidade), pois dependendo da marca tem coco q já vem adoçado...

** Dica da Brine :
**Leite de coco caseiro
Ingredientes:
1 coco fresco ralado
1 xícara (de chá) de água ou leite morno
Modo de preparo:
Bata ambos os ingredientes no liquidificador, até a mistura ficar bem homogênea.
Passe por uma peneira forrada com tecido bem fino, esprema bem

*Para deixar bem concentrado, basta usar pouca água ou leite.
O leite de coco pode ser armazenado em geladeira por até 48 horas.
Aproveite a parte sólida que ficou na peneira pra fazer outro tipo de doce, cocada, bolo..etc.[isso se vc não aproveitar na própria receita. rs]

***Dica da Anita: Se quiser mais volume acrescente 01 colher de café bem cheia emulsificante (emustab)
Tem de bater o emulsificante com a massa bem gelada. Não sei explicar, se é por ela ter descansado ou é pelo fato de estar gelada... mas aí a reação de incorporação de ar acontece... Mas o processo tem de esperar gelar ao máximo, ai põe o emulsificante e bate novamente com a "batedeira", não pode ser o liquidificador, pq a rotação é muito alta, mata o efeito das bolhas....
**

Receita: blog "RECEITAS DE MÃE" - (Losana e Rodrigo)

FRESCURINHA DE ABACAXI

2010-08-30T13:09:00.005-03:00

Essa cobertura é a própria Fescurinha, só que um pouco mais amolecida...

Essa receita é da amiga Izabel Augusta do blog Canal do Sabor, muito fácil, prática e barata. Aliás tudo q nossa amiga Izabel faz é assim econômico, prático e gostoso.......
Quando vi a receita fiquei hipnotizada...como havia um abacaxi sobrevivente aqui em casa... resolvi fazer imediatamente[Fiz no mesmo dia que vi]....Coitadinho do abacaxi...foi pra forca.rsrsr
Não ficou tão lindo quanto da nossa amiga Izabel...mas muito saboroso...Fui até um pouco abusada e coloquei uns pedaços de abacaxi tb. Hummmmm...Bebel..muito bom...
Obrigada amiga....

OBS.: Ah! o Chokitão tá na fila, aguardando a vez dele. rsrsr outra maravilha que nossa amiga faz.....

FRESCURINHA DE ABACAXI

1 abacaxi maduro, descascado e cortado em cubos
1/2 xícara de açúcar
1 xícara (chá) de côco fresco ralado
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

PRIMEIRA PARTE
Leve ao fogo o abacaxi junto com o açúcar. Deixe ferver por uns 40 minutos.
Se reduzir muito a calda, complete com um pouco de água.
Reserve para esfriar.

SEGUNDA PARTE
Coloque no liquidificador o abacaxi com a calda que ele formou, junte o leite condensado e o creme de leite e bata por alguns minutos.
Desligue o aparelho e acrescente o côco fresco ralado.

TERCEIRA PARTE
Leve a mistura ao freezer (ou congelador) em vasilha coberta com filme plástico, e deixe até firmar.

*Sirva polvilhado com côco.

PÃO ENROLADO DA MARITA

2010-08-23T16:57:00.007-03:00

PÃO ENROLADO DA MARITA

Como o próprio nome já diz essa receita é da amiga Marita do Blog Avental Engomado

Amiga...amei a receita, bem prática e fácil....Fiz parecendo Joelhos (muito conhecido por esse nome aqui no Rio de janeiro, mas na verdade não passa de uma Pãozinho com recheio de presunto e queijo)

Ingredientes:
500g de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite morno
50 gramas de fermento para pão
1/2 xícara de óleo
2 colheres de chá(bem cheias) de açúcar
1 colher de chá(rasa) de sal

Preparo:
Dissolva o fermento com o açúcar, adicione o restante dos ingredientes.
Deixe descansar por meia hora.
Divida a massa em dois, abra em uma superfície enfarinhada, recheie com queijo e presunto e enrole feito um rocambole.
Deixe crescer, até dobrar de volume.
Pincele com gema misturada com azeite coloque em forma untada com óleo e leve ao forno pré aquecido em temperatura média.

BISCOITO AMANTEIGADO DE GOIABADA

2010-08-23T11:57:00.007-03:00

Essa receita é da minha amiga Cris Lopez Koiyama do blog Brincando de Cozinhar
Amiga...receita ÓTIMA...Amei...obrigaduuuuuuuu. rsrrs
*
Esta receita tb está no blog Rainhas do Lar

Biscoito amanteigado de goiabada

- 250 g de manteiga s sal
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá cheia) de fermento em pó
- 1 ovo
- raspas de 1 limão
- 1 colher(sopa)de queijo ralado
+/- 500 g de farinha de trigo

Para o recheio:

- 500 g de goiabada firme bem gelada cortada em tiras finas

Para a cobertura:

- Açúcar de confeiteiro + 1 colher chá rasa de canela

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes .Deixa a massa descansar por 1 hora na geladeira.Abra a massa, bem fina,corte com um cortar redondo(tampinha do pó royal),
coloque a tirinha de goiabada no centro , enrole
como um rocambole. Feche bem as emendas da massa para que o
recheio não escorra.

Leve para assar, forma sem untar, não deixe tomar cor.

Depois de assado, passe pelo açúcar de confeiteiro misturado com a canela.

NAPOLITANO CREMOSO

2010-08-16T20:36:00.007-03:00

Bom...pensando em algumas sobremesas para o meu niver...pesquisando..pesquisando... e querendo fazer algo diferente, sem aquelas mesmices de sempre (q tb tem seu valor). Mas queria inovar. Sabe? Aquele Tchan? Daí...olhando os meus arquivos...Me deparei com uma receita, q já estava na lista para ser feita a um bom tempo mas a deixava pra depois (Coitadinha rsrs)Mas...Tcharan..chegou a sua vez...rsrsr
Essa receita é de uma amiga QUERIDÍSSIMA chamada Anita, do blog RECEITAS URUGUAI-BRASIL...ADORO....a pessoa e as receitas MARAVILHOSAS q ela executa...Amigos virtuais, orgulhosamente apresento: NAPOLITANO CREMOSO

P.S: Gente foi um SUCESSO aqui em casa, os convidados amaram....
Amiga...obrigada... Como sempre 10...

NAPOLITANO CREMOSO

INGREDIENTES
02 latas de leite condensado
03 xícaras de leite
01 vidro de leite de coco
04 colheres de sopa de manteiga
04 colheres de sopa de amido de milho
03 colheres de sopa de chocolate em pó
01 e 1/2 xícara de morango picado

No liquidificador, bata 01 lata de leite condensado, 02 xícaras de leite, o leite de coco, 03 colheres de manteiga e 03 colheres de amido de milho. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.

Divida o pudim em duas partes e, em uma delas, misture o chocolate em pó,batendo bem. Em uma forma (de 16 cm de diâmetro), compoteira, ou em taças para porções individuais, coloque o creme de chocolate e, por cima, o creme branco. Reserve.

No liquidificador, bata o restante dos ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar. Espalhe sobre o creme branco. Deixe esfriar, leve à geladeira até firmar. Desenforme, polvilhe chocolate em pó e decore a gosto.

QUINDIM FÁCIL

2010-06-27T11:09:00.007-03:00

Assistindo Tv como sempre. (rsrs ) e zapiando entre os canais...parei na Rede Tv ( Programa Manhã Maior)e vi a culinarista Vanessa Romão preparando um Quindim, resolvi dar atenção pois sempre quis fazer mas... como leva muuuuuitos ovos nunca tive coragem e sempre tive pena de gastar tantos ovos em uma única receita (sei lá se é egoísmo...Mas.. rsrsrs) Vou dizer os motivos: 1º - é q seriam uns 20 ovos..podendo usar algum desses ovos pra fazer talvez mais de 10 receitas e 2º - e o medo da receita não dar certo....já pensou 20 ovos jogados fora praticamente?......Mas encontrei essa receita para acabar com todos os medos e pão- duragem ( rsrsr )

* Esta receita tb está no blog Rainhas do Lar e sabem onde ela foi parar??? Em Londres...Tá chic demais esse Quindim, falando inglês e tudo...rsrs

Quindim Fácil
Ingredientes
5 gemas peneiradas
2 ovos inteiros (gema e clara)
1 xícara de açúcar
100 gramas de coco ralado desidratado
2 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de margarina derretida
1 colher de chá de baunilha (opcional)

Modo de Fazer
Em um refratário, bata ligeiramente os ovos inteiros. Acrescente as gemas peneiradas e misture bem. Junte a água, a baunilha e a margarina, sempre mexendo. Agora coloque o açúcar e o coco ralado, misture delicadamente para que todos os ingredientes se agreguem.
Despeje essa mistura em uma forma de pudim (aquela com buraco no meio) untada com bastante margarina e polvilhada com açúcar.
Leve para cozinhar em banho maria, fogo baixo, por mais ou menos 30 minutos. Espete uma faca ou palito, saindo limpinho já pode desligar o fogo e esperar amornar.
Estando morno, vire em um prato e decore com coco ralado ou fios de ovos.

PUDIM DE PÃO

2010-06-15T21:08:00.006-03:00

PUDIM DE PÃO
Tinha uns pães dormidos aqui em casa e não sabia ao certo o q iria fazer, alguns fiz umas torradas e o restante??? Visitando alguns blogs achei uma receita interessante...Tcharam... de Pudim de Pão da amiga Shirley do Blog Shirley Culinária...peguei a receita e fui logo fazer...Hummmmm bão
Receita na íntrega mas fiz algumas adaptações, vou colocá-las entre parênteses
Amiga, obrigada por dividir a receita conosco. bjs

Ingredientes

Mais ou menos 6 pães amanhecidos. - (usei 3 pães)
1 litro de leite - (usei 500 ml)
8 ovos - (usei 4 ovos)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
essência de baunilha a gosto. (não usei)
1 copo de açúcar pra caramelizar a forma.

Modo de Preparo

Umedeça os pães com o leite de vaca e reserve.
Amasse-os com a mão e vá colocando no liquidificador,com os
ovos, leite condensado, creme de leite e a essência de baunilha e
bata pra ficar uma mistura homogênea.
Caramelize uma forma de buraco no meio e despeje esta mistura.
coloque pra assar no forno, em banho maria por 1 hora na fôrma
tampada com papel alumínio.

Mais um

BOLO DE FUBÁ

2010-06-06T21:20:00.005-03:00

Com esse friozinho, bateu uma vontade de comer um Bolin de fubá. Daí fuçando o site da Palmirinha Onofre (pois ADORO essa fofa de pessoa..rsrs)achei essa receita e fiz o bolo. Hummmm (Bolo da Palmirinha e HUM de Ana Maria Braga. rsrs)

BOLO DE FUBÁ
MASSA

- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 ovos (claras separadas)
- 1 xícara (chá) de leite (usei 1 vidro de leite de coco no lugar do leite)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 100 g. de goiabada (não coloquei pq não tinha, mas vou comprar pra fazer com ela da próxima vez, deve dar um sabor especial)

MODO DE FAZER

Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, as gemas e o óleo. Misture bem com uma espátula e, a seguir, bata com a batedeira. Desligue. Junte o leite e mexa. Adicione o fubá e a farinha (peneirados). Bata novamente. Agregue as claras em neve e o fermento. Misture cada ingrediente. Junte a goiabada picada e passada pela farinha de trigo (para não afundar). Coloque em uma assadeira redonda de buraco no centro, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 25 a 30 min..

NHOQUE DE LEITE & PROFISSIONAL

2010-05-08T20:25:00.008-03:00

Essa receita é da minha amiga Cynthia da comunidade Culinária-receitas

Nhoque de leite mais conhecido como Nhoque de profissional

Nhoque profissional (p/ fazer e vender- com foto)

Nhoque de leite
1 litro de água
1 litro de leite
300 gr de margarina sem sal
1 colher (sopa) de sal
1 1/2 kilo de farinha de trigo
3 ovos inteiros
+ umas 3 colheres (sopa) de margarina

Coloque numa panela, a água, leite, as 300 gr de margarina e o sal, assim que ferver, despeje a farinha de trigo, como se fosse fazer uma massa de salgado. Mexa bastante até virar uma bola e que desgrude da panela. Despeje na sua bancada, aguarde amornar, e quebre os ovos no centro. Sove bastante, vira uma meleca, mas sove, e vá colocando as 3 colheres de margarina nas mãos para ajudar à não grudar. Tem que sovar até que ela fique lisa e não grude mais. Faça os rolinhos, corte os nhoques, e vá colocando num recipiente grande, com 1 fiozinho de óleo para que não grudem.
Após isso, coloque os nhoques na água fervente (não necessita colocar óleo na água) e espere subir. Retire. Faça o molho e jogue por cima....
Obs: Se quiser congelar faça os rolinhos e corte, e coloque numa daquelas vasilhas de plástico grandes, é nela que eu coloco um fiozinho de óleo, para que os nhoques que vou jogando lá dentro não grudem um no outro, vá sacudindo a vasilha para que fiquem soltinhos lá, depois é só colocar em saquinhos, tirar o ar e colocar no freezer. Para descongelar, deixe um dia antes na geladeira.

Esta receita rende +ou- 3,800 ou 4 kilos de nhoque pronto.

OBS.: Fiz 1/3 da receita

Bom D+

Hummmmm

BELISCÃO

2010-04-01T12:21:00.005-03:00

Com açúcar

Sem açúcar

Essa receita é da comunidade Culinária- Receitas...da amiga Fátima....Olha.... eu fiz meia receita, pois rende muito, mas eu vou passar a receita inteira...

BELISCÃO COM GOIABADA

Um copo morno de leite( tipo requeijão)
um copo de óleo ( Tipo requeijão)
três colheres de manteiga sem sal
uma colher de açúcar
1 tablete de fermento para pão
Uma goiabada de 400 gr
Aproximadamente 700 Gramas de farinha de trigo
Misture o leite, o fermento,açúcar, óleo, margarina e vá acrescentando a farinha, da aproximadamente umas 700 gr.
Não deixo a massa dura,na hora de abrir com o rolo é que coloco na mesa um pouco mais de farinha,vou colocando as goiabadas cortadas em tirinhas e faço fileiras, fica mais fácil para cortar, coloco para assar,despejo em um refratário, rende mais o menos 1 kg de beliscão.

Esse PAP é da minha amiga Fátima

OBS.: Não precisa deixar crescer não, pode ser colocado bem pertinho na assadeira.cresce pouco,cortem as goiabadas antes para facilitar o trabalho.

TORTA MOUSSE DE LIMÃO COM CHOCOLATE

2010-03-22T17:21:00.009-03:00

Essa Torta é da minha amiga Karina Batista do Blog Rainhas do Lar
Torta Mousse de Limão com Chocolate
Massa
• 200g de biscoito maisena
• 4 colheres (sopa) de manteiga

Chocolate
• 300g de chocolate amargo
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 envelope de gelatina sem sabor
• 3 colheres (sopa) de Nutella (não usei)

Limão
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 lata de suco de limão
• 1/2 envelope de gelatina sem sabor

Modo de preparo
Para fazer a massa, passe a bolacha maisena no processador ou liquidificador e triture bem. Junte a manteiga derretida e amasse com a ponta dos dedos. Forre uma fôrma de aro removível e leve ao forno quente por aproximadamente 10 minutos. Reserve.
Para fazer o recheio de chocolate, junte o creme de leite e o chocolate picado. Leve ao fogo baixo até derreter. Junte a gelatina desidratada, de acordo com as instruções da embalagem. Mexa bem e despeja sobre a massa. Deixe esfriar e leve à geladeira.
Enquanto a massa e o chocolate estão na geladeira, bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o suco de limão e a outra metade da gelatina desidratada. Bata por aproximadamente 5 minutos e despeje sobre o chocolate.
Leve tudo à geladeira e desenforme em cinco horas. Decore com raspas de limão, chocolate peneirado ou raspas de chocolate.

Hummmmm

Selo da Amizade

2010-03-11T11:09:00.003-03:00

Ganhei esse Mimo da minha amiga Rosana, do blog GOSTOSURAS DA ROSANA
Fiquei SUPER feliz, obrigada amiga....

Estou enviando uma plantinha para você. Essa plantinha é chamada de AMIZADE! Você deve regá-la dia após dia, com palavras de Carinho e Sinceridade adubá-la com Respeito e Dedicação e deixar que o sol do amanhecer ilumine e aqueça suas raízes para que ela possa crescer sempre forte e bonita! Essa plantinha, quando nova aparenta pouca importância, ou até mesmo sem vida. Mas quando começa a crescer você percebe como suas flores são lindas e suas raízes fortes e profundas...Por isso trate essa plantinha da amizade com muito Amor e Carinho não deixando jamais de adubá-la e regá-la. POIS SE ISSO NÃO ACONTECER... Ela poderá morrer, sem ao menos dar a chance de mostrar a essência mais linda que essa planta possui .... A ESSÊNCIA DA VERDADEIRA AMIZADE! "Isso é o que realmente importa na vida. Por isso dedico essa plantinha a todos que estiverem por aqui, principalmente àqueles que querem fazer desse mundo um mundo mais amigo, além é claro, das minhas amigas blogueiras onde vou deixar os recadinhos".

ROCAMBOLE SALGADO

2010-01-28T22:18:00.007-02:00

Receita do Programa Receita Minuto com Daniel Bork

ROCAMBOLE SALGADO

Massa:

•1 xícara (chá) de leite morno

•2 colheres (chá) de açúcar

•1 colher (chá) de sal

•1 ovo inteiro

•1 tablete de fermento biológico

•½ kg de farinha de trigo, mais ou menos

•1 xícara (café) de óleo

Recheio:

•3 tomates cortados em cubinhos

•1 cebola picada

•½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

•150g de mussarela em cubinhos

•150g de presunto em cubinhos

•orégano, sal e pimenta a gosto

Para pincelar:

•1 ovo

•sal e orégano a gosto

•queijo ralado

Com recheio de frango

Modo de preparo:

Numa tigela grande misture os ingredientes da massa, menos a farinha. Vá acrescentando a farinha aos poucos e amassando até que se forme uma massa fofa que não grude na mão. Cubra com guardanapo e reserve. Em seguida faça o recheio misturando todos os ingredientes numa tigela. Divida a massa em duas partes iguais e abra-as com o rolo como um disco de pizza. Cubra cada disco com a metade do recheio. Enrole e aperte as pontas e os lados. Faça quatro cortes em diagonal na parte superior do rolo que se formou. Coloque numa assadeira. Numa xícara de chá coloque o ovo inteiro, bata ligeiramente e acrescente uma pitada de sal, orégano e uma colher de sopa de queijo ralado. Misture bem e espalhe com a mão sobre os rolês. Acenda o formo no alto na hora que colocar a forma. Asse por quinze minutos. Reduza o forno para o mínimo e asse mais quinze minutos.

Sugestão: em lugar do presunto pode usar: uma lata de atum ou frango desfiado ou espinafre refogado ou mistura de vários queijos ou use sua criatividade.

OBS: Essa massa serve para fazer pizza e esfiha

Com recheio de presunto e mussarela

Ficando Prendada

2010-01-19T10:17:00.011-02:00

Gente essa é Soraia, aquela amiga q me ajudou a fazer esse Blog Lindo e Maravilhoso com Kitutes deslumbrantes (Opa, menos... menos...rsrsr). Pois bem, lembra q eu comentei q ela nem perto da cozinha passava??? Gente, mudança radical!!! Agora ela não sai mais dela. Êeeeeeeeeee...eu vou mostrar a prova pra vcs. eu fui até a casa dela e comprovei e pra constatar mais ainda tirei fotos. Querem mais prova do q isso???? rsrsrs
Olhem os fatos novos. rsrsrsr

Delícia de Pêssego

Mosaico de Gelatina ou Gelatina Colorida

Criadora e criaturas. rsrsrs

Parabénssssss..... o Futuro marido agradece e vai se dar bem hein. rsrsrsr

PAVÊ NOITE FELIZ

2009-12-29T20:59:00.004-02:00

A intenção era não fazer nada no Natal, mas quando vi essa receita no Programa receita Minuto (Dia Dia na Band), feito pelo Álvaro Rodrigues ( q é um SUPER Chef) não tive como não fazer. Hummmmm...Q noite Feliz. rsrsrs

É PAVÊ E PRA COMER TB. rsrs

PAVÊ NOITE FELIZ

•1 pacote de biscoitos tipo Maisena

Creme de Nozes

•3 gemas de ovos grandes peneiradas

•90g de açúcar de confeiteiro peneirado

•1 colher (chá) de essência de baunilha

•150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

•1 lata de doce de leite bem firme

•100g de creme de leite UHT ou de lata

•1 colher (sopa) de cacau em pó peneirado

•1 colher (sopa) de rum escuro

•1 colher (chá) de essência de nozes de boa qualidade

•150g de nozes moídas (pesadas sem casca)

Modo de Fazer:
Utilizando a tigela pequena da batedeira, faça uma gemada com as gemas, o açúcar de confeiteiro e a baunilha. Junte a manteiga macia e bata bem.
Em seguida agregue o doce de leite e o creme de leite, aos poucos e continue batendo até obter um creme liso e brilhante. Junte o cacau, os aromas e bata rapidamente. Por último acrescente as nozes e envolva delicadamente até ficar homogêneo. Empregue na montagem do pavê.

Recheio:

•200g de chantilly batido e estabilizado

•75g de chocolate meio-amargo ralado no ralo grosso

Montagem do Pavê:
Utilizando uma fôrma própria para bolo inglês forrada com papel alumínio, inicie a montagem do pavê com uma porção do creme de nozes, biscoitos Maisena, chantilly batido e chocolate ralado, repetindo as camadas até terminar todos os ingredientes. Deixe gelar por algumas horas ou até o dia seguinte. No dia seguinte desenforme sobre um prato de serviço, regue com o molho de chocolate e decore a gosto. Sirva bem gelado.

HUMMMMMMMMM

TORTA DE CHOCOLATE

2009-12-08T12:43:00.006-02:00

HUMMMMMMMMMMMMMMMM

MUITO BOMMMM

Mais uma Torta de Chocolate, A MASSA É A MESMA Q JÁ POSTEI AQUI, SÓ MUDEI A COBERTURA MESMO.....HUMMMM! UMA DELÍCIA....

Niver do meu irmão 06/12/2009

Selo

2009-11-04T21:13:00.004-02:00

Mais um mimo... Ebaaaaaaaa...Esse Selo eu ganhei da minha amiga Rosana do blog Gostosuras da Rosana
Obrigada Amiga, sempre lembrando de mim. bjs

As Regras do selinho são:
1 - Dizer o que achou do selinho
2 - Indicar 10 amigas para recebê-lo
3 - Avisar os indicados
4 - Exibir o selo no seu blog

Simplismente A.D.O.R.E.I

DEPOIS INDICO AS AMIGAS, AINDA TENHO Q PESQUISAR

NHOQUE

2009-10-15T21:28:00.006-03:00

NHOQUE DA DOMÉSTICA

Peguei essa receita na Band no Programa Receita Minuto do Daniel Bork, achei interessante e resolvi testar, confesso q quando vi achei um pouco estranho levar leite em pó na massa, mas como na culinária tudo é imprevisível, lá fui eu para a prática.rsrs... E não é q ficou ÓTIMO, bem firminho....Fica aí uma dica, não leva nem ovo....

Ingredientes

7 batatas médias cozidas e espremidas ainda quente
1 xícara de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de leite em pó

Misture tudo e modele o nhoque, depois coloque os nhoques em uma panela com bastante água ( temperada com sal) fervente ,quando a água levantar fervura vá colocandos os nhoques até eles começarem a subir. Retire coloque em um refratário e jogue o molho de sua preferência por cima. (Eu fiz de carne moída)

PUDIM DE DOCE DE LEITE

2009-09-29T18:11:00.014-03:00

1 Lata de leite de doce de leite ( eu usei o doce de leite caseiro, coloquei 1 lata de leite condensado na panela de pressão e deixei por 40 min. OBS.SÓ ABRA A LATA DEPOIS DE FRIA)
a mesma medida (da lata) de leite integral
1/2 caixa de creme de leite
4 ovos

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por +/- 2 min. Coloque em uma fôrma caramelada

Caramelo
1 e 1/2 xícara de açúcar, coloque na panela e caramele.
OBS.: NÃO DEIXE QUEIMAR, POIS AMARGA

Leve ao forno 180º por 1h e 30 min ou até dourar por cima

MAIS MIMOS

Ganhei esse selos da minha amiga Elisa do blog Receitas da Portuga
Obrigada amiga. AMEI

Regras:
a) Exibir a imagem dos selinhos;
b) Postar o link do blog que indicou;
c) Escrever uma lista com 8 características suas;

1.Inteligente
2. Responsável
3. Dorminhoca
4. Indecisa
5.Verdadeira
6. Consumista
7. Noveleira
8. e ás vezes preguiçosa. rs

d) Convidar 8 blogueiras para receber o selo ( Vou convidar apenas 5)

1. Colméia da abelha
http://acolmeiadaabelha.blogspot.com/

2. Na cozinha da Carina
http://nacozinhadacarina.blogspot.com/

3. Sótão da Verdinha
http://sotaodaverdinha.blogspot.com/2009/09/moamba-de-galinha-com-funge-e-pirao.html

4.Doce tentação
http://docetentacaodalili.blogspot.com/2009/09/bolinhos-de-coco_29.html

5. Kindin e o sonho
http://kindineosonho.blogspot.com/2009/09/photobucket_7814.html

e) Comentar no blog de quem lhe deu o selo; e
f) Comentar no blog de quem você escolheu.
g) Responder se usa algum produto da marca “Natura” e citar os preferidos, não há limite de quantidade
1. Perfume . Campo de violetas (Usava o Sabine, mas tiraram...snif.rs)
2. Perfume de Pitanga

h) Dizer três coisas que mais gosta em um blog.
1. Receitas MARAVILHOSAS
2. Fotos legíveis e
3. Blogueiras agradáveis

MINI PIZZA

2009-09-23T10:43:00.008-03:00

Essa receita é da minha amiga Nani, do Fórum de receitas Minhas Tuas Nossas Receitas. Gente essa massa é simplismente MARAVILHOSA, vale a pena testar, fofíssima. Hummmmmmm...Bão E NÃO contente com a MINI, fiz uma Big tb. rsrsr

* Esta receita tb está no blog Rainhas do Lar

MINI PIZZA

1/2 kg de farinha (mais ou menos, eu usei um pouco menos)
200 ml de agua morna
1 pacote de fermento granulado
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de açúcar

Recheio:
A seu gosto, eu fiz algumas com bacon, outras de presunto e mussarela, usei milho, molho de tomate, azeitonas, mussarela. Mas ai vai do gosto de cada um e da criatividade também.

Modo de fazer

Dissolva o fermento na agua morna.
Junte o óleo, o sal e o açúcar.Vá adicionando a farinha e trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea.Caso necessite de mais farinha, pode colocar.
Trabalhe esta massa por uns 15 minutos ou até ficar lisa e soltando bolhas de ar.
Deixe descansar por uns 40 minutos, coberta com um pano.
Estique a massa(não abra a massa muito grossa, ela cresce bastante, eu abri mais ou menos 1/2 centímetro), corte (se não tiver cortador use uma tampa redonda pequena) , coloque em assadeira untada leve a assar por mais ou menos 10 minutos.
Retire do forno, coloque o recheio, congele ou leve ao forno por mais uns 10 minutos, ou até o queijo estiver derretido e a massa completamente assada

Mais Mimos

2009-09-05T11:52:00.026-03:00

A Lourdes Sabioni, do blog NA COZINHA DA LU, ganhou 4 selos de uma vez e repassou com muito carinho para outras blogueiras. Eu fui uma delas. Ahhhh! Q EMOÇÃO! RS Tem algumas regrinhas a serem seguidas:

Regras :

-Partilhar 5 coisas que gostamos de fazer;

-Exibir os selinhos;

-Exibir o link de quem te indicou ;

-Indicar blogs para receber;

-Avisar os indicados;

- Publicar as regras

As 5 coisas que mais gosto de fazer :

1º- Sair com amigos;

2º- Cozinhar e fazer meus amigos de cobaia . ( hauhauahua );

3º- Ler um bom livro. (Esse ano eu li dois. êee)

4º-Dar presentes para quem eu gosto e na hora que eu quero (independente de datas comemorativas)

5º- Ah! E gosto de gastar tb, rs Faz parte né? Nada mal uma passeadinha no Shopping. rs

Óbvio que gosto de fazer mais coisas, mas foi só o q lembrei no momento. Passo para as amigas a seguir ...

Cozinha da Iliane - http://cozinhadailiane.blogspot.com/
Divina gula - http://divinagulareceitas.blogspot.com/

Delírios Gourmet - http://deliriosgourmet.blogspot.com/
Receitas Uruguai- Brasil - http://receitasuruguai-brasil.blogspot.com/
Gostosuras da Rosana - http://rapinh.blogspot.com/

BOLO DE MAÇÃ E CANELA

2009-08-17T11:23:00.013-03:00

Receita feita pelo Edu Guedes, no Programa Hoje em Dia....Fiz e ficou Muito bom...Bem leve

* Esta receita está no blog Rainhas do Lar

BOLO DE MAÇÃ E CANELA

Ingredientes:

- 3 ovos

- 1 xícara (chá) de óleo

- 2 xícaras (chá) de maçã com casca picada

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 3 xícaras (chá) de farinha da trigo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 1 pitada de canela

Modo de Preparo:

Em um liquidificador, bater os ovos, o óleo e a maçã. Colocar numa tigela. Acrescentar o açúcar, a farinha, o fermento e a canela. Misturar. Untar uma forma com manteiga e farinha de trigo. Despejar a massa e levar para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

2º de muitos... rs

2009-07-26T21:47:00.013-03:00

Recebi outro mimo de selo da amiga Rosana do blog Gostosuras da Rosana....Um selo e um desafio....Gostei, pois aprendi uma receita maravilhosa, além de ser uma interação muito saudável . (Bom, devemos comer com moderação né? rsrsrs)

As regras são simples:

Postar o selo indicando o blog que está promovendo tal desafio
Postar as regras;

Indique também cinco outros blogs que já não tenham sido indicados;

Escolha uma receita, faça, poste e indica o blog de origem da receita;
O blog escolhido pode ser da sua lista de indicação, ou da lista em que voce foi indicado (fique a vontade)
Eu escolhi aleatoriamente esses cinco blogs abaixo

1. RECEITAS DA TIA DETE - http://receitasdatiadete.blogspot.com/

2. RECEITAS APROVADAS POR MIM- http://receitasaprovadaspormim.blogspot.com/

3. RECEITAS DE TODOS OS DIAS - http://receitasdetodososdias.blogspot.com/

4. RICO / RECEITAS EXPERIMENTADAS E TESTADAS - http://adoro-a-cozinha.blogspot.com/

5. GOSTOSURAS DA GAL - http://gostosurasdagal.blogspot.com/

A MINHA RECEITA FOI DO BLOG GOSTOSURAS DA GAL

Foi uma das minhas sobremesas de niver. Muito bãooooo

Pudim De Maria Mole

Ingredientes:

1 xícara de água fervente

1 caixinha de pó para maria mole

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 xícara de açúcar para o caramelo

Modo de Preparo:

Dissolva a maria mole na água fervente. Coloque-a no liquidificador juntamente com o leite condensado e o creme de leite. Bata muito bem. Despeje a mistura numa fôrma para pudim previamente caramelizada. Leve à geladeira por cerca de 6 horas ou até que o pudim adquira consistência. Sirva gelado.Dicas:A calda pode ser com ameixas pretas.Acrescentar 1 vidro (pequeno) de leite de coco ou leite natural.Coco ralado natural para decorar (opcional).

TORTA PRESTÍGIO

2009-07-09T19:38:00.006-03:00

TORTA COM COBERTURA

TORTA SEM COBERTURA

Por dentro

FIZ ESSA TORTA NO NIVER DO MEU PAI...

HUM..FICOU MUITO BOMMMM

Hummmmm....foi aprovado.rs

RECEITA ESTÁ AQUI

BOLO DE AIPIM

2009-06-27T12:03:00.005-03:00

Macaxeira, mandioca e aipim, são alguns dos diversos nomes pelos quais é conhecida essa raiz que tem uma casca rugosa, facilmente destacável, e que, dependendo da variedade, pode atingir até 1 metro de comprimento. Originária da América do Sul, ela já era largamente utilizada como alimento pelos índios muito antes do descobrimento do Brasil, tendo sido transmitido por eles o hábito de consumi-la. Com sua farinha são feitos beijus, pirões, sopas e mingaus, e seu polvilho é aproveitado para engomar roupas e na fabricação de explosivos.
O aipim é boa fonte de energia, não tem proteínas nem gorduras e contém grande quantidade de vitaminas do complexo B, principalmente a vitamina B3 (niacina), além de boa quantidade de potássio.

BOLO DE AIPIM

INGREDIENTES

1k de aipim ralado
3 ovos
100g de manteiga ou margarina
¾ de xícara de leite
2 xícaras de açúcar
1 pacote de coco ralado (reserve um pouco pra polvilhar)
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Bata dos ovos junto com o açúcar, em outra vasilha misture o aipim ralado, o leite, a manteiga e o coco ralado. Depois misture delicadamente com os ovos batidos com o açúcar. Acrescente o fermento em pó e mexa mais uma vez. Coloque em fôrma de furo central untada e enfarinhada, polvilhe côco ralado antes de ir para o forno. Leve ao forno pré-aquecido 180º até dourar.

MOSAICO DE GELATINA

2009-06-23T16:38:00.009-03:00

Essa receita é da minha amiga Márnia com adaptação de Anita. Sentiu a mistura? rsrsr Não poderia sair errado né? ficou MARAAAAAA. Fazia uma receita antes de conhecer esta, mas ficava um poquinho doce, portanto ficava enjoativa....mas agora fazendo esta ...Acho q o leite de coco faz toda a diferença. Hummmmm, só de pensar.... hehehe

MOSAICO DE GELATINA

01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite com o soro
01 vidro de leite de coco
01 ½ envelope de gelatina incolor sem sabor hidratada com 05 colheres de sopa de água e derretida em banho-maria
03 pacotinhos de gelatinas de cores diferentes (Eu usei, de morango, uva , limão e abacaxi)

Dissolver cada pacote de gelatina conforme instruções da embalagem. Não é necessário reduzir a quantidade de água.Levar a gelar, em formas molhadas. Depois de geladas, corte-as em cubinhos. Colocar os cubinhos em uma tigela, misturando-os.

No liquidificador, bater a gelatina sem sabor, já derretida. Juntar o leite de coco, o leite condensado e o creme de leite e bater.

Misturar o creme batido com os cubinhos de gelatina. Colocar em forma untada com óleo (ou molhar um pouco a fôrma e tirar excesso de água). Gelar e virar no dia seguinte.

O leite de coco dá um sabor todo especial... Tente, vale a pena!

Hummmmmm

PIZZA DE ARROZ

2009-06-23T16:28:00.005-03:00

Essa receita é da minha amiga Nani, do Fórum de receitas - Minhas Tuas Nossas receitas....A massa fica Levíssima..obrigada amiga

Pizza de arroz

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz amanhecido

1 e 1/2 copo (americano) de leite

100 gr de manteiga ou margarina

3 ovos

100 gr de queijo ralado

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer

Bater os 5 primeiros ingredientes no liquidificador até o arroz, ficar bem triturado acrescente os outros ingredientes.Bata novamente. Espalhar a massa em assadeira untada e enfarinhada. Pré-asse. Retire, coloque a cobertura preferida. A minha deu 2 pizzas uma de 35cm e a outra uma pizza pequena. Eu pincelei molho de tomates, e coloquei com presunto e mussarela ralados, calabresa e orégano. Mas a sua pode ser a seu gosto.

O 1º DE MUITOS... Eu espero..rs

2009-06-20T11:15:00.013-03:00

Meu 1º selo êeeeeeee, acho q já estou fazendo a diferença. Q emoçãoooooooooo, Palavras me faltam neste momento para descrever o q sinto.

Ganhei esse selo da Tia Ionca, Tiaaa, obrigada...agora tenho q repassá-lo né? Deixa eu pensar.....

As regras são as seguintes:

*Exibir a imagem do selinho no blog

*Repassar pra 10 amigas blogueiras

*Avisar as pessoas que receberam o mimo

1ª. Anita - RECEITAS URUGUAI-BRASIL

2ª. Rosana - GOSTOSURAS DA ROSANA

3ª. Marlene- CHEF MARLENE RECEITAS

4ª. Amanda - DIVINA GULA RECEITA

5ª. Lourdes Sabioni - NA COZINHA DA LU

6ª. Iliane - COZINHA DA ILIANE

7ª. Neneli - CHIC DA NENELI

8ª. Vovó Cristina - RECEITAS DA VOVÓ CRISTINA

9ª. Ângela - MEU CANTINHO CULINÁRIO

10ª. Luciana - PITADAS DE SABOR E ARTE

BOLO INTEGRAL COM LINHAÇA

2009-06-14T21:12:00.012-03:00

Colaboração de uma amiga querida Marcela Aline, nos presenteando com uma receita fácil, saborosa além de saudável,(e um aspecto bem bonito, pois as receitas q fazem bem a saúde geralmente não são muito agradáveis aos olhos. rsrs). Ingredientes fáceis e de baixo custo.

Bolo Integral Com Linhaça

Este bolo é tão saudável que nem dá para sentir culpa de comer o segundo pedaço rsrs... Por ser integral, é rico em fibras que, entre outras propriedades, auxiliam a controlar as alterações de humor.
A Semente de Linhaça é considerada um alimento funcional, ou seja, que contém, além de seus nutrientes básicos (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras), elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças, pois seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular. É mais rica fonte de ômega 3, contendo também ômega 6, vitaminas B1, B2, C, E, Caroteno e minerais como ferro, zinco, alguma quantidade de potássio, magnésio, fósforo e cálcio.
Melhore o humor e a pele com este bolo!!!!

Ingredientes
- 200g de margarina
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 200 mL de leite
- 2 colheres (sopa) "de mãe" de farinha de linhaça, ou, bata as sementes de linhaça no liquidificador.
- 1 colher de aveia em flocos finos.
- 1 colherinha de canela em pó ou canela à gosto.

Modo de Preparo
Bata a margarina com o açúcar até formar um creme. Coloque os ovos, um a um, incorporando-os ao creme. Coloque a farinha, aos poucos, para o creme não perder a leveza. Junte a linhaça, a aveia, a canela em pó e o leite, e bata por 4 min na batedeira ou por 6 min à mão, para que a massa fique homogênea. Junte o fermento e bata mais um pouquinho.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido a 180º e asse por cerca de 45 minutos.

BOLO DE LARANJA

2009-06-05T23:02:00.012-03:00

A laranja é o fruto produzido pela laranjeira (Citrus x sinensis), uma árvore da família Rutaceae. É um fruto híbrido (vegetal procriado por duas espécies distintas ), criado na antiguidade a partir do cruzamento do pomelo com a tangerina. Essa fruta tb é muito conhecida por ser fonte de vitamina C ( nutriente mais importante da laranja). Duas laranjas por dia fornecem a quantidade de vitamina C de que o organismo precisa.

BOLO DE LARANJA
Ingredientes:
3 ovos
125ml de suco de laranja
½ xícara de óleo
1 e ½ xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Raspas de casca de laranja (não coloquei)

Modo de Preparo:

Bata os ovos, o suco, óleo e o açúcar no liquidificador até ficar homogêneo. Depois pegue esta mistura, coloque em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misture com a colher de pau. Depois disso despeje a massa na fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio pré-aquecido por uns 35 minutos. Deixe amornar e desenforme.

Dica:
O suco de laranja pode ser substituído por leite ou leite de coco, na mesma medida.

* Esta receita está no blog Rainhas do Lar

BOLINHO DE CHUVA DE BANANA

2009-05-29T16:42:00.013-03:00

Com açúcar e canela

Com açúcar e canela

Estava eu a pesquisar cardápios em sites de receitas, me deparei com uma receita q a anos tentava acertar, mas sempre levava uma surra, pois depois de fritos ficavam sempre encharcados de óleo. Aff! Eu não sabia o pq disso. Sabe qual a receita? Os famosos Bolinhos de Chuva. Hoje achei uma receita, q por sinal até fiquei com um pouco de receio de fazer, pelas tentativas já frustradas anteriormente né ? Mas mesmo com medo fiz, lógico q usei metade dos ingredientes. Rsrsrs e não é q dessa vez eu acertei. Êeeeeee. (rsrsr) ALELUIA !!! Finalmente, graças a Palmirinha Onofre (CNT Gazeta).

BOLINHO DE CHUVA DE BANANA
Ingredientes

- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- +/- ½ xícara (chá) de leite para dar ponto
- Canela e açúcar para polvilhar
- Óleo para fritar
- Opcional: 4 Bananas nanicas
Para as rosquinhas: Acrescente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

MODO DE FAZER
- Em um recipiente coloque a farinha, açúcar, sal, margarina em temperatura ambiente, ovos levemente batidos, raspas de limão (opcional) e o fermento em pó.
- Mexa adicionando o leite aos poucos até dar ponto.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione porções da massa com auxílio de uma colher.

- Frite em fogo baixo até obter uma cor dourada. Escorra. Polvilhe açúcar e canela.
Dica: Se desejar adicione rodelas de bananas na massa. Após fritar passe os bolinhos pelo leite condensado, coco ralado ou granulado.

OBS.: Fiz meia receita e coloquei uma banana amassada

Sem açúcar e canela

Sem açúcar e canela

A banana é o fruto (ou melhor: uma pseudobaga) da bananeira,
É originária do sudeste da Ásia, sendo atualmente cultivada em praticamente todas as regiões tropicais do planeta. É o segundo fruto mais produzido e consumido. Fonte de vitamina A, vitamina C, fibras e potássio.

CUSCUZ

2009-05-27T19:52:00.009-03:00

Hummm

Com leite condensado. Hummmm
Cuscuz
Ingredientes:
1 litro e 1/2 de leite
1 garrafa de leite de coco (200 ml)
Açúcar a seu gosto ( eu usei 8 (colheres de sopa), pois não gosto muito doce)
500 g de tapioca
Coco ralado para polvilhar

Modo de fazer

Coloque em uma panela o leite, o leite de coco e o açúcar e deixe ferver. Depois de fervido coloque a tapioca em uma vasilha e jogue o leite quente por cima e mexa bem sem deixar nenhum gruminho. Após isso, transfira a mistura da tapioca para um pirex, salpique coco ralado por cima e cubra com um pano de prato e deixe descansar. Depois é só saborear...

Dica: Se preferir quando for degustar coloque leite condensado por cima, Hummm Q delícia!! se achar muito calórico use o light. Rsrsrsr

Hummmmm

BOLO DE MILHO

2009-05-20T18:14:00.010-03:00

Passo a passo
Puro ou como ingrediente de outros produtos, é uma importante fonte energética para o homem. Ao contrário do trigo e o arroz, que são refinados durante seus processos de industrialização, o milho conserva sua casca, que é rica em fibras, fundamental para a eliminação das toxinas do organismo humano.
Além das fibras, o grão de milho é constituído de carboidratos, proteínas e vitaminas do complexo B. Possui bom potencial calórico, sendo constituído de grandes quantidades de açúcares e gorduras.

Fonte: Wikipédia

BOLO DE MILHO
Liquidificador

1 lata de milho
a mesma medida de açúcar
meia lata de óleo
3 ovos
1 lata de leite
1 lata de milharina
1 pacote de coco ralado

* Quando eu falo lata, me refiro a lata q veio o milho...usá-la como medida.

Modo de Preparo

Coloque tudo no liquidificador e bata tudo muito bem. depois crescente 1colher (sopa) de fermento em pó e bata mais um pouco.

Depois coloque em uma fôrma de furo central untada e enfarinhada (se preferir polvilhe milharina) e leve pra assar em forno médio.

Essa receita foi minha amiga Fátima Thomaz q me deu, ela conseguiu esta receita em uma fila de banco. Veja como são as coisas...até no banco tem troca de receitas. rsrsrsrs
Esse bolo é muuuuito bom mesmo.

HOT FREE

2009-05-18T11:45:00.006-03:00

HOT FREE

Banana caramelada com bolas de sorvete

Modo de Fazer

caramele o açúcar - quantidade a gosto (ele usou 4 cs ) depois do açúcar caramelado coloque a banana e espere ela apurar um pouco. Transfira a banana já caramelada para um prato e acrescente bolas de sorvetes de sua preferência. ( Aqui ele usou sabor morango )

Coloque calda se preferi e PRONTO é só saborear.

Mais uma do irmão, acho melhor ele fazer Gastronomia hehehe

GOIABINHA

2009-05-12T19:02:00.004-03:00

GOIABINHA
Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
100 g de manteiga sem sal, gelada e picada
1/3 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de amido de milho

Modo de Fazer
Coloque os ingredientes no processador e bata até virar uma farofa, depois transfira a “farofa” pra uma vasilha e acrescente 1 colher (chá) de raspas de limão e 1 pitada de sal e misture com as pontas dos dedos para dar liga. Após isso, coloque a mistura dentro de um saco plástico e leve para a geladeira por 30 minutos.

Dica: Caso não tenha processador, misture os ingredientes com apenas as pontas dos dedos, isso faz com q não desande a receita.

RECHEIO:

100g de goiabada amolecida ou firme

MODELAGEM:
Pegue um pouco da massa e faça um bolinha “não” muito grande. Depois faça um pequeno furo no centro (pode usar o dedo polvilhado comum pouco de trigo) e dentro desse furo colocar a goiabada. Coloque na assadeira sem untar, forno Pré-aquecido 180º de 15 a 18 min, ou até dourar embaixo.

Essa receita é do culinarista Álvaro Rodrigues...faço sempre.. é muito boa

BOLO PUDIM DE BANANA

2009-05-11T11:32:00.006-03:00

Bolo Pudim de Banana
Calda:
· 2 xícaras (chá) de açúcar

Bolo:
· 3 ovos
· ½ xícara (chá) de óleo
· ½ xícara (chá) de açúcar
· ½ xícara (chá) de leite
· 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) de fermento em póPudim:
· 1 lata de leite condensado
· 1 e 1/2 medida (da lata) de leite
· 1 colher (sopa) de amido de milho
· 4 ovos
· 2 bananas nanicas picadas

Modo de preparo:
Caramelize uma forma de 25 cm de diâmetro. No liquidificador bata as gemas, o óleo, o açúcar e o leite. Retire a mistura do liquidificador, coloque em uma tigela e misture a farinha e o fermento. Bata as claras em neve e misture a massa. Coloque na forma já caramelada.Bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim. Despeje a mistura do pudim por cima do bolo. (Dentro do forno eles mudam de posição..parece mágica rs) Leve ao forno em banho-maria e deixe por 50 minutos.Dica: Pode fazer com maçã ou abacaxi (com abacaxi tem q cozinhá-lo) vou fazer depois posto aqui

Vi essa receita no Programa Receita Minuto, quem fez foi Dalva...( Oh! Daaalllva!!! rsrsrs )..achei interessante e resolvir fazer no Dia das Mães

BOLO DE MAÇÃ E AVEIA

2009-04-28T22:05:00.013-03:00

O consumo regular de maçã é excelente para se prevenir e manter a taxa de colesterol em níveis aceitáveis, com a ingestão recomendada de uma unidade por dia. Esse efeito é devido ao alto teor de pectina, encontrada na casca. Também auxilia no processo de emagrecimento, pois a pectina dificulta a absorção das gorduras, da glicose e elimina o colesterol. O alto teor de potássio contido na polpa da maçã libera o sódio excedente, eliminando o excesso de água retida no corpo A maçã contém as seguintes vitaminas: B1, B2 e Niacina, além de sais minerais, como fósforo e ferro. É rica em quercetina, substância que ajuda a evitar a formação dos coágulos sanguíneos capazes de provocar derrames. A maçã é recomendada para pessoas com problemas de intestino, obesidade , reumatismo, gota, diabetes, enfermidades da pele e do sistema nervoso. A sua casca seca é empregada como chá para purificar o sangue e como diurético. Para melhor aproveitamento das suas vitaminas, o ideal é consumi-la ao natural com casca, pois é junto dela que estão a maior parte das suas vitaminas e os sais minerais. Na hora de comprar, escolha as de casca de cor acentuada e brilhante, polpa firme, pesadas, sem partes moles, furos ou rachaduras. Nessas condições ela se conserva até um mês na geladeira. Seu período de safra vai de janeiro a abril. Daí até setembro só existem as importadas.

A aveia é um cereal muito nutritivo, que possui cálcio, ferro, proteínas, além de vitaminas, carboidratos e fibras. A aveia está em evidência atualmente pelo alto poder benéfico da sua fibra solúvel, que está relacionada a um bom funcionamento intestinal, à diminuição na absorção de colesterol total e LDL-colesterol e manutenção de níveis adequados dos mesmos.

BOLO DE MAÇÃ E AVEIA

4 maçãs médias picadas grosseiramente

4 ovos

100g de manteiga

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 e 1/2 xícara de aveia em flocos finos

1 colher (sopa) de fermento em pó

canela em pó

MODO DE PEPARO

Primeiramente, misture as maçãs picadas, os ovos e a manteiga, depois acrescente o restante dos ingredientes e misture tudo muito bem. Coloque em uma fôrma de furo central untada e enfarinhada, polvilhe a çúcar e canela por vima e leve para assar. Depois do bolo assado, polvilhe mais um pouco de açúcar e canela .

HUMMMMMMM....QUER UM PEDAÇO?? RS

BOLO COM RECHEIO DE COCO

2009-04-28T15:41:00.006-03:00

BOLO COM RECHEIO DE COCO
Para a massa:
Ingredientes:
- 175 g de farinha;
- 100 g de margarina ou manteiga em temperatura ambiente;
- 100g de açúcar;
- 6 colheres. (sopa) leite;
- 3 ovos;
- 1 colher (sopa) fermento em pó;
- 1 colher (sopa) de cacau em pó ou 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (eu usei chocolate em pó)

Modo de Fazer: Bata a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada, junte as gemas, uma a uma. Acrescente a farinha, o leite e o chocolate em pó. Mexa bem, acrescente o fermento e misture mais um pouco Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente na massa.

Para o recheio:
Ingredientes:
- 100 g de coco ralado;
- 50 g açúcar;
- 1 clara de ovo;
- 1/2 colher (sopa) de fécula de batata ou de maisena; (eu usei maisena)
Modo de Fazer:
Bata a clara em neve e junte os restantes ingredientes.
Montagem na Fôrma:
Fôrma com furo central untada e enfarinhada: coloque a metade da massa, depois coloque o recheio e por último a outra metade da massa. Levar em forno pré-aquecido 180º, mais ou menos 40 min. ( depende de seu forno)

Obs.: Se preferir pode colocar calda de chocolate por cima

PAVÊ DE LIMÃO

2009-04-24T22:22:00.010-03:00

O limão é o fruto do limoeiro (Citrus x limon), uma árvore da família das rutáceas. É originário da região sudeste da Ásia. Possui uma substância própria denominada limoneno capaz de combater os radicais livres. É, fundamentalmente, um remédio tónico que ajuda a manter a boa saúde.
Em Fitoterapia, é utilizado para diversas patologias, tais como reumático, infecções e febres, aterosclerose, combate ateromas (remove placas gordurosas das artérias), constipações, gripes, dores de garganta, acidez gástrica e úrica (alcaliniza o sangue), frieiras, caspas, cicatrizações, ajuda a manutenção de colágeno, hemoglobina, atua como anti-séptico entre outras.

Fonte: Wikipédia

Pavê de Limão

Ingredientes

2 pacotes de biscoito tipo maisena

Liquidificador

2 latas de leite condensado
2 caixas de creme de leite
½ copo de suco de limão
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea.

Montagem

1ª camada de creme
2ª biscoito (molhá-lo com um pouco de leite, NÂO encharcar)
3ª camada de creme e assim sucessivamente, por último a camada de creme. Finalize com raspas de limão por cima (OBS.:Não raspar a parte branca do limão pois amarga) e leve para gelar.

Hummmmmmmmmmmmm

Bommmmm

OBS.: Receita cedida pela minha prima Gilse Baptista. Olha essa receita já foi parar em outro país hein...Uruguai...Muy Rico . rsrsrs

PIZZA FÁCIL

2009-04-17T18:59:00.011-03:00

PIZZA FÁCIL

Ingredientes

02 xícaras de trigo

01 xícara de leite temperatura ambiente

01 colher de sopa de fermento em pó

04 colheres de sopa de óleo

Sal a gosto

Cobertura : A seu gosto

Preparação

Amasse tudo. Estenda a massa direto sobre assadeira própria para pizza untada (pode abrir só com as mãos, não precisa rolo). Faça uns furinhos nela com um garfo, e pré-asse por uns 05 minutos. Coloque cobertura a gosto e leve ao forno novamente.

Obs.: Essa receita é da minha amiga virtual Ana Anita. Obrigada amiga essa pizza fica ótimaaaaaaa

DELÍCIA DE PÊSSEGO

2009-04-17T18:45:00.010-03:00

O pêssego é uma fruta originada da China que tem um alto valor nutritivo de vitaminas

DELÍCIA DE PÊSSEGO
1ª Camada : Massa
1 e ½ copo ( tipo americano) de farinha de trigo
½ copo (tipo americano) de açúcar
1 ovo inteiro
60g de manteiga
Amasse tudo até ficar uma mistura homogênea. Deixe descansar por 20 min na geladeira. Depois disso forre um pirex, fure com o garfo e leve pra assar até dourar

2ª Camada: Creme
Leve ao fogo
3 copos (tipo requeijão) de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de maisena
2 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de manteiga
Misture tudo e deixe cozinhar até virar um mingau grosso, (mexendo sempre) depois de cozido retire do fogo e acrescente 1 caixa de creme de leite e misture rapidamente. Após isso coloque o creme em cima da massa já assada.

3ª Camada: Fruta (Pêssego) ou fruta de sua preferência
Corte o pêssego de maneira desejada ( eu prefiro cortar em filetes) e arrume em cima do creme

4ª Camada: Creme de laranja
Leve ao fogo
1 copo (tipo requeijão) de suco de laranja peneirado
2 colheres (sopa) de maisena
1 xícara de açúcar ( ou de acordo com o paladar de cada pessoa)
Misture tudo e mexendo sempre até formar um mingau ralo. Coloque por cima da fruta já cortada, espere esfriar e leve pra gelar.

Obs.: Eu prefiro fazer essa sobremesa de um dia para o outro...fica mais saboroso

VITAMINA DE PÁSCOA

2009-04-05T16:45:00.007-03:00

VITAMINA DE PÁSCOA

Ingredientes

500 ml de leite

2 bombons de sua preferência ( eu usei Serenata de Amor)
2 bananas médias cortadas em rodelas

açúcar a gosto

pedras de gelo (opcional)

Modo de Fazer: Coloque todos os ingredientes no liquidifacador e bata até misturar tudo. Depois é só colocar no copo e se deliciar......

Obs.: Falando a verdade achei q fosse ficar estranho, mas não é que ficou bom mesmo. Meu irmão já pode casar. hehehehe

ALMÔNDEGA OU APERITIVO DE FUBÁ

2009-04-05T16:19:00.013-03:00

ALMÔNDEGA OU APERITIVO DE FUBÁ

Ingredientes

- 4 ovos
- 1 cebola grande bem picada
- 100 g de bacon picado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- salsinha, sal e páprica picante a gosto
- 16 colheres (sopa) de fubá (350 g)

Modo de Preparo

1º - Numa tigela bata ligeiramente

4 ovos,

1 cebola grande bem picada,

100 g de bacon picadinho,

50 g de queijo parmesão ralado,
salsinha picada, sal e páprica picante a gosto.

2º - Junte aos poucos 16 colheres (sopa) de fubá (350 g) e
misture bem até formar uma massa nem muito seca e nem muito úmida
(o suficiente para formar bolinhas).

OBS: a quantidade de fubá
pode variar dependendo do tamanho do ovo

Dica 1 ( Para servir como almôndegas cozidas)
3º - Faça bolinhas pequenas com auxílios das mãos e cozinhe as
bolinhas num caldo aromatizado de carne por 30 minutos e sirva
com molho de tomate (ou molho de sua preferência).

Dica 2 ( Para servir como aperitivo frito)
4º - Faça bolinhas pequenas, recheie com o recheio de sua
preferência (carne seca, frango ou queijo) passe as bolinhas numa
mistura de ovos e depois na farinha de rosca e frite em óleo
quente (160 graus) por +/- 3 minutos ou até que doure. Sirva
acompanhado de molho de pimenta.

Fonte: Mais Você

EMPADÃO

2009-04-02T20:08:00.018-03:00

EMPADÃO

Massa
1 k de farinha de trigo
500g + 2 cs de margarina Qualy
3 gemas
1 pitada de sal
1 dente de alho amassado

Modo de preparo:
Misture tudo e forre a fôrma. se preferi pode fazer em as forminhas, recheie, tampe e pincele gema e leve para assar até dourar.

Recheio de frango

(opcional)

Faça do jeito q preferir

Refogue o peito de frango (já cozido e desfiado)

Coloque molho de tomate e outros temperos

(milho, ervilha, cheiro verde. etc..) espere esfriar e recheie o empadão

OBS.: Essa receita foi cedida pela minha amiga Isabela Dias, obrigada amiga..tô fazendo maior SUCESSO com ela. rsrsrs

BOLO INVERTIDO DE ABACAXI

2009-04-02T19:55:00.009-03:00

Abacaxi ou ananás é uma planta monocotiledônea da família das bromeliáceas, subfamília Bromelioideae.
O suco do abacaxi contém cerca de 12% de açúcar e 1% de ácidos orgânicos (principalmente ácido cítrico); é considerado boa fonte de vitaminas A e B1, bem como razoável fonte de vitamina C.

Massa

3 ovos

1 e 1/2 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

100 gr de manteiga

1/2 xícara de leite

1 cs de fermento em pó

Modo de Fazer

(batedeira)

Bata os ovos até dobrarem de volume, depois acrescente o açúcar e bata , depois a farinha de trigo e bata novamente. Após isso, derreta a manteiga e coloque o leite, quando o leite começar a ferver jogue na massa e misture com um fouet ou colher de pau e por último acrescente o fermento em pó. Coloque por cima do abacaxi cortado em rodelas com calda caramelada.

Calda

1 e 1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

Caramele o açúcar, acrescente a água e depois jogue por cima do abacaxi.

OBS. Retire o miolo do abacaxi e coloque ameixa sem caroço. (opcional)

Leve em forno pré aquecido por aproximadamente 30 min

BOLO DE CENOURA

2009-04-02T19:28:00.013-03:00

BOLO DE CENOURA

Liquidificador
3 ovos
½ xícara de óleo
2 cenouras picadas

Bata tudo no liquidificador, depois transfira para uma vasilha e acrescente

3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar

Misture os secos com o líquido com a ajuda de uma colher de pau, até ficar uma mistura homogênea, por último acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Depois coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno pré aquecido , deixe assar por +/- 30 a 40 min.

CALDA

Panela
2 colheres (sopa) de manteiga
3 cs de açúcar
2 a 3 cs de leite
2 cs de chocolate em pó

Modo de fazer

Misture tudo e deixe ferver por 5 min

Dica da Brine

Cobertura firme - Coloque a calda no bolo quente
Cobertura “molinha” – Coloque a calda no bolo frio

OBS.: Eu coloquei a calda no bolo frio

TORTA PRESTÍGIO

2009-04-01T15:29:00.009-03:00

TORTA PRESTÍGIO

INGREDIENTES

12 OVOS

12 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR

10 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO

4 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ

2 COLHERES (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

1º BOLO

BATA AS 6 CLARAS EM NEVE, DEPOIS ACRESCENTE AS GEMAS, 6 CS DE AÇÚCAR, 5 CS DE FARINHA DE TRIGO, 2 CS DE CHOCOLATE EM PÓ E 1 CS DE FERMENTO EM PÓ. BATA TUDO E COLOQUE EM UMA ASSADEIRA “ BEM ” UNTADA E POLVILHADA COM FARINHA DE TRIGO.

2º BOLO

( FAZER IGUAL AO PRIMEIRO )

MOLHE O BOLO COM CALDA DE CHOCOLATE

CALDA DE CHOCOLATE

1 XÍCARA DE LEITE OU ÁGUA

1CS DE MANTEIGA

2 CS DE CHOCOLATE EM PÓ

1 XÍCARA DE AÇÚCAR

1 CS DE LICOR DE CACAU OU VINHO

MODO DE FAZER

MISTURE TUDO EM UMA VASILHA E MOLHE O BOLO, ANTES DE COLOCAR O RECHEIO.

RECHEIO

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

1 LATA DE LEITE

3 GEMAS

1CS DE MANTEIGA

2 CS DE MAIZENA

100G DE COCO RALADO

MODO DE FAZER

COLOQUE TUDO EM UMA PANELA, MISTURE ATÉ FAZER UM CREME, ESPERE ESFRIAR E RECHEIE O BOLO.

COBERTURA

500G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO

1 LATA DE CREME DE LEITE SEM SORO

MODO DE FAZER

DERRETA O CHOCOLATE BANHO MARIA, DEPOIS ACRESCENTE O CREME DE LEITE, JOGUE POR CIMA DO BOLO E DECORE COM RASPAS DE CHOCOLATE OU GRANULADO ( OU USE A CRIATIVIDADE. hehehe)

(Outra cobertura)