Bolo de Cenoura Cozida da Paty Coliver 

Ingredientes:

 3 cenouras grandes, cozidas e frias (300g depois de cozida)
 4 ovos
 1 copo (tipo requeijão) de óleo
 3 copo (tipo requeijão ) de açúcar
 3 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
 1 colher (de sopa) de pó royal

Modo de Preparo
 Bata no liquidificador a cenoura os ovos e o óleo..coloque numa vasilha e vai acrescentando a farinha e o açúcar ( misturado e peneirado) misture com um fouet e por último junte o fermento e misture delicadamente. Coloque numa assadeira de 25cm por 35cm e leve ao forno pré aquecido por +/- 45 minutos ..retire do fogo e coloque a cobertura e deixe esfriar e sirva

  Cobertura Craquelada
6 colheres de sopa de leite
1 colher de margarina
4 colheres de açúcar
3 colheres de nescau

 OU

  Cobertura Brigadeiro
1 lata de leite moça
100ml de creme de leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
 Derreta a margarina e junte o chocolate e dissolva bem..ai acrescente o leite moça e o creme de leite leve ao fogo baixo até da ponto de brigadeiro mole.




Fonte: A receita desse bolo maravilhoso é da minha amiga Paty Coliver da comu DOCE PECADO. Muito fácil e assa rapidex....AMEI....Obrigada Paty por dividir essa maravilha (além de muitas outras)